Millésime 88
AOC Maury rouge
100% Grenache noir
Livraison Offerte dès 75€ de commande
Le Millésime 1988 par son nez de brous de noix, d’épices, zeste orange avec une palette fraîche, nous transporte dans un univers aux nuances pâtissières. La bouche est harmonieuse, d’une grande finesse équilibrée par des amers fins. C’est terriblement séduisant pour ce millésime d’exception.
Vos vins en toute sécurité :
Le Mas Amiel prend grand soin de vos vins de nos celliers jusqu'à votre domicile. Les vins sont transportés via Chronopost dans des emballages ultra sécurisés.
Si malgré cela, vous constatez de la casse ou détérioration de vos bouteilles, contactez nous au 04 68 29 01 02 ou à contact@masamiel.fr. Un remboursement ou un échange sera effectué.
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LES AVANTAGES DE LA BOUTIQUE MAS AMIEL
PARCELLES, TERROIR, CULTURE :
CEPAGES :
VENDANGE :
DEGUSTATION :
ELEVAGE ET MISE EN BOUTEILLE :
ACCORDS PARFAITS :
TEMPS DE GARDE :
UNE MÉTHODE DE VINIFICATION UNIQUE
Nos Vins Doux Naturels Oxydatifs, issus de vieux Grenaches mutés sur grains, passent un an à ciel ouvert dans des bonbonnes de verre exposées au soleil et aux amplitudes thermiques du Roussillon, avant de poursuivre leur lente évolution pendant des décennies dans des foudres centenaires.
L'ACCORD PARFAIT AVEC LE CHOCOLAT & LE FROMAGE
Les oxydatifs s’accordent à merveille avec les mets aux saveurs sucrées, tels que les desserts ou le chocolat, révélant toute leur richesse aromatique.
Grâce à la signature unique des grenaches du domaine, ces vins conservent une fraîcheur, une acidité et une tension remarquables, qui viennent s'équilibrer harmonieusement.
Les notes de rancio, issues de l’oxydation naturelle des vins, ouvrent également la porte à des accords plus audacieux, tels que les fromages affinés, la noix ou le café, pour des expériences gustatives à la fois profondes et raffinées.
PARCELLES, CÉPAGES & TERROIR
90 % Grenache noir, 5% Maccabeu, 5% Carignan
Les sols, constitués de schistes décomposés et de marnes noires, profitent d’une exposition plein sud qui favorise une maturité optimale des raisins. Leur entretien est assuré par un travail soigné du sol, principalement par le labour. Les vignes de Grenache, âgées de plus de quarante ans et conduites en gobelet, offrent un rendement moyen de 18 hl/ha, avec une densité de plantation comprise entre 3 500 et 4 000 pieds par hectare.
