Vertigo Blanc
AOC Côtes du Roussillon
VERTIGO BLANC exprime avec éclat la fraîcheur des schistes du Roussillon à travers une bouche vive, saline et délicatement gourmande.
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Cépages mêlés de Grenache Blanc majoritaire, Grenache Gris et Maccabeu.
VERTIGO est issu d’une sélection de jeunes parcelles en coteaux, avec la présence si particulière de calcoschistes en profondeur, propre au MAS AMIEL.
Décantation d'une nuit à 10°C, sans aucun intrant œnologique, puis fermentation en levures indigènes en cuves inox 20 hl. Fermentation à 16 - 18°C.
2 à 5 ans
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LES AVANTAGES DE LA BOUTIQUE MAS AMIEL
VERTIGO BLANC
De tous les vins du MAS AMIEL, VERTIGO est le cadet, pimpant et accessible, le vin de fruit, le vin de partage. C'est une subtile combinaison du croquant et de la gourmandise des fruits à chair blanche avec la tension et la fraîcheur salivante naturelle d’un terroir déjà bien présent sur ces jeunes vignes.
Une richesse aromatique
Vin de Fruits et Vin de plaisir
Porté par les Grenaches et le Maccabeu, il séduit par son équilibre entre tension minérale et générosité du fruit. Élevé sur lies fines et vinifié en levures indigènes, il conserve une pureté remarquable. Un blanc lumineux, précis et désaltérant, pensé pour le plaisir immédiat.
Assemblage blanc du Roussillon
CÉPAGES
VERTIGO BLANC est construit autour d’un encépagement classique, ultra local, cépages mêlés de Grenache Blanc majoritaire, Grenache Gris et Maccabeu. Il incarne la jeunesse dynamique à l'énergie fruitée.
Fraîcheur croquante et éclat du fruit
dégustation
Ce blanc frais et croquant porte en lui toute l’énergie de ses jeunes vignes.
Habilement vinifié dans le pur respect du fruit, VERTIGO BLANC offre une parfaite symbiose entre des saveurs de fruits à chair blanche et une fraîcheur toute naturelle dopée par son terroir de schistes. Un blanc d’éclat, tonique et réjouissant.
Biodynamie et fraîcheur des schistes
vinification et mise en bouteilles
La récolte est réalisée entièrement à la main à partir de la mi-août. Tri des grappes se fait sur table. Pressurage direct en douceur.
VERTIGO BLANC est issu d’une sélection de jeunes parcelles de schistes en coteaux sur les lieux-dits du Mas de Las Fredes et de la Devèze. Très proche de la roche mère de calcoschiste, les sols légers y sont drainants et frais. C'est un élément clef évitant tout stress excessif durant l’été. Cultivés 100% en biodynamie, l’entretien de ces sols se fait par de léger sarclage.
Décantation d'une nuit à 10°C, sans aucun intrant œnologique, puis fermentation en levures indigènes en cuves inox 20 hl.
LES ACCORDS METS ET VINS
Accords salés : sa vivacité et sa fraîcheur accompagnent idéalement des fruits de mer, des poissons grillés, des salades estivales ou encore des fromages frais.
Accords sucrés : ses notes délicates de fruits à chair blanche s’accordent avec élégance à une tarte aux poires, une salade de fruits frais ou un dessert léger aux agrumes.
découvrez vertigo rouge
Issu de jeunes vignes cultivées sur les schistes du Roussillon, ce rouge exprime une vision fraîche, libre et éclatante du fruit. L’assemblage de Grenache noir et de Carignan dévoile des arômes gourmands de petits fruits rouges et de rose fraîche, portés par une belle énergie. La vinification peu interventionniste préserve toute la pureté du jus et la précision aromatique.
En bouche, la matière ample et fluide s’équilibre avec une tension minérale rafraîchissante. Un vin accessible, sincère et vibrant, pensé pour le plaisir immédiat et le partage.
